おにぎり屋さんは儲かるって本当？低資金で始められる飲食ビジネスの可能性とは

はじめに｜おにぎり屋が注目されている理由とは？
1. 健康志向・簡便食ニーズの高まり
2. 個人でも始めやすい“シンプルな業態”として人気
おにぎり屋は本当に儲かる？利益構造を徹底解説
初期費用はどれくらい？低資金で開業できる秘密
初期費用はどれくらい？低資金で開業できる秘密
儲かるおにぎり屋の成功パターンとは？
注意点もある？失敗するおにぎり屋の共通点
実際に成功しているおにぎり屋の事例紹介
副業からでも始められる？おにぎり屋の柔軟な運営スタイル
まとめ｜おにぎり屋は「アイデアと工夫」で十分に儲けられるビジネス
実店舗ビジネスには“隠れたリスク”もあることを知っておこう
1. 在宅で始められてリスクが低い「広告アフィリエイト」という稼ぎ方
2. 最短で成果を出したいなら、学びの環境「TEM」へ

はじめに｜おにぎり屋が注目されている理由とは？

「飲食店を始めてみたいけれど、資金や知識に自信がない」
そんな人たちの間で今、ひそかに注目を集めているのがおにぎり屋という業態です。
手軽でシンプル、そして初期費用も少なめ。
それでいてうまく運営すれば月収数十万円〜100万円以上も現実的に狙えることから、「低リスクで始められる飲食ビジネス」として人気が高まっています。

ここではまず、なぜ今おにぎり屋が“儲かるチャンスのある業種”として注目されているのか、背景を2つの視点から整理しておきましょう。

健康志向・簡便食ニーズの高まり

コンビニや外食チェーンに依存した食生活に不安を感じる人が増え、「手作り」「安心素材」「無添加」といったキーワードへの注目が年々高まっています。
とくに働く女性や子育て世代、高齢者を中心に、“簡単に買えて、手軽に食べられて、なおかつ体にやさしい”食事を求める声が多くなってきました。

その中で、おにぎりはまさに理想的な食べ物です。

主食でありながら片手で食べられる
米＋具材で栄養バランスを整えやすい
冷めてもおいしく、持ち運びも簡単
和食への回帰・米食ブームの流れにもマッチ

コンビニおにぎりとの差別化も意識しながら、「炊き立て」「具材のこだわり」「無添加・国産米」などを打ち出せば、価格競争に巻き込まれず、高単価でも支持されるブランドをつくることが可能です。

個人でも始めやすい“シンプルな業態”として人気

飲食店というと「調理技術」「厨房設備」「人件費」など、開業に大きなハードルがあるように思われがちですが、おにぎり屋はその中でも圧倒的にシンプルで始めやすい業態です。

理由は次のとおりです。

必要な調理が少なく、火を使わないメニュー設計も可能
テイクアウト主体なら客席不要、物件も狭くてOK
開業資金を抑えられ、人手をかけずに運営できる
食材ロスが少なく、在庫管理もしやすい

また、おにぎりは1個あたりの単価が安いため、気軽に買ってもらいやすく、リピーターも付きやすい商品です。
そのぶん「数を売る」ことで売上が伸びやすく、朝・昼・夕方と需要が見込めるタイミングが多いのも、他の飲食業態にはない強みです。

おにぎり屋は本当に儲かる？利益構造を徹底解説

「材料がシンプルな分、利益も薄いのでは？」と感じる人もいるかもしれませんが、実は**おにぎり屋は飲食業の中でも“黒字化しやすい業態”**として注目されています。
この章では、おにぎり屋がどうして儲かるのか、利益構造や月商の目安をわかりやすく解説します。

原価率の低さ（お米・具材）と粗利の仕組み

飲食店の経営では、「原価率の低さ」が利益に直結します。
一般的に、飲食業の原価率は30〜40％が目安ですが、おにぎりはそれを大きく下回ることも可能です。

たとえば、1個150円のおにぎりを作る場合の原価は以下のとおりです：

国産米：約25円（1個分約90g）
海苔：約10円
具材（梅、鮭など）：10〜20円
包装資材：約10円

合計：約55〜65円程度の原価で、粗利は60％以上になる計算です。
特に、具材を自家製にしたり、仕入れを工夫したりすれば、さらに利益率を高めることも可能です。

コンビニに比べて価格帯をやや高く設定しても、“手作り感”や“安心感”を打ち出せば顧客満足度も高く、リピーターもつきやすいため、高粗利×高回転が成立しやすい業態といえます。

小規模経営でも黒字化しやすい理由

おにぎり屋は、小規模なスペースと少ない人員でも運営できる点が大きな魅力です。

たとえば、

キッチンのみのテイクアウト店舗なら、5〜10坪ほどの物件でも十分営業可能
調理工程がシンプルなため、1〜2人で対応可能
高額な厨房設備が不要。炊飯器・業務用ラップ・冷蔵設備などで開業できる

その結果、家賃や人件費、光熱費などの固定費を低く抑えることができ、少ない売上でも黒字化しやすいビジネスモデルになります。
特に朝・昼のピーク時間に集中して販売できれば、営業時間を絞って運営することも可能です。

月商・月収のリアルな目安

では、実際におにぎり屋を開業した場合、どれくらいの売上や利益が見込めるのでしょうか？
あくまで一例ですが、次のようなシミュレーションが参考になります。

想定：1日200個販売 × 150円／個

日商：30,000円
月商：30,000円 × 25営業日＝75万円
原価率：約35％ → 原価 26.25万円
粗利：48.75万円
家賃・人件費・光熱費など経費合計：約20万円
営業利益：約28万円／月

さらに具材を増やしたり、季節限定メニューを開発したりすることで単価を引き上げ、1日300個以上売れるようになれば月商100万円も十分射程圏内です。

初期費用はどれくらい？低資金で開業できる秘密

飲食店を開業しようと思ったとき、多くの人が最初に直面するのが「開業資金」の壁です。
厨房設備や内装費、人件費まで含めると数百万円〜1000万円単位の初期投資が必要とされることも珍しくありません。
しかし、おにぎり屋の場合は業態が非常にシンプルで、設備も最小限で済むため、初期費用をグッと抑えて始めることが可能です。
この章では、その理由と、選べる運営スタイル、開業資金の内訳まで詳しく解説します。

テイクアウト専門なら設備投資も最小限

おにぎり屋の最大の魅力は、イートインスペースが不要＝内装費がほぼかからないという点です。
テイクアウト専門にすることで、以下のように初期設備をコンパクトにできます。

炊飯器（業務用 or 家庭用を複数台）
作業台とシンク
包装資材（ラップ、シール、紙袋など）
簡易冷蔵庫・保存ケース
レジスターまたはタブレットPOS

これらの基本設備をそろえても、新品で揃えて30万〜50万円程度、中古を活用すれば20万円前後で開業可能です。
また、火を使わない調理方法にすれば、保健所の設備要件もクリアしやすく、申請・認可の手続きも比較的スムーズに進みます。

屋台・キッチンカー・ゴーストレストランという選択肢

さらに初期費用を抑えたい場合は、店舗を持たないスタイルでの開業も選択肢として有効です。

屋台出店：地域のイベントや朝市、商業施設前などで低コスト展開が可能
キッチンカー：移動販売ができるため立地に縛られず、集客力が高い
ゴーストレストラン：デリバリー専門の店舗を間借りで運営。イートイン不要で初期費用激減

特にキッチンカーやゴーストレストランは、狭小スペースで始められ、月5万円前後の家賃でも運営が可能なため、副業や試験運用としても人気です。

店舗を構える前に、まずはこうしたスタイルで小さく始めて、収益化の手応えを掴んでから本格出店に進むという戦略も現実的です。

開業資金の目安と内訳（物件・設備・仕入れ）

では、実際にテイクアウト専門のおにぎり屋を始める場合、どれくらいの開業資金が必要なのでしょうか？
以下は、一例としての想定金額です。

項目	目安金額
物件取得費（保証金・礼金）	約30〜60万円（小型店舗の場合）
内装・設備工事	約10〜30万円（最低限でOK）
厨房機器・什器	約20〜40万円
開業手続き・許可関係	約5万円
初回仕入れ・包装資材費用	約10万円
広告・開店準備費	約5〜10万円

合計：80万〜150万円程度で開業可能
※シェアキッチンや間借り営業を活用すれば、50万円未満で始めるケースもあります。

初期費用はどれくらい？低資金で開業できる秘密

おにぎり屋を開業する際、「いくらあれば始められるのか？」は多くの人が最初に抱える不安です。
しかし実は、おにぎり屋は飲食業界の中でもトップクラスに“低資金でスタートできる業態”として知られています。
ここではその理由と、開業スタイルごとの費用感、具体的な資金内訳を解説します。

テイクアウト専門なら設備投資も最小限

まず、おにぎり屋が低資金で始められる最大の理由は、店内飲食スペースが不要であることです。
テイクアウト専門であれば、客席・ホールスタッフ・複雑な厨房設備などが必要なく、設備費や人件費を大きく抑えることができます。

必要なものは以下のような、比較的シンプルな機器です。

業務用炊飯器（または家庭用を複数台）
作業台とシンク（調理スペース）
冷蔵庫や食材保管ケース
ラップ・紙袋・ラベルなどの包装資材
小型レジ・またはスマホと連動したキャッシュレス決済端末

新品を揃えても30万〜50万円程度、中古やレンタルを活用すれば20万円台でも開業が可能です。
火を使わないメニュー設計にすれば、保健所の要件もクリアしやすく、許可取得のハードルも下がります。

屋台・キッチンカー・ゴーストレストランという選択肢

店舗を持たずに始めたい人には、さらに費用を抑えられる“間借り型”や“移動型”の選択肢もあります。

屋台出店

商業施設の前やマルシェ、地域イベントなどで短期的に出店できるスタイル。
テーブルやテントだけで済む場合もあり、初期投資は10万〜30万円程度に抑えられるのが特徴です。

キッチンカー

調理設備付きの車両で販売。初期費用はやや高め（100万〜300万円）ですが、移動して売れる場所に出向けるため、売上の伸びが期待できます。
レンタルや中古車を活用すれば初期負担は半分以下に抑えられるケースも。

ゴーストレストラン

既存店舗の厨房を間借りし、デリバリーやテイクアウト専門で営業するスタイル。
物件取得費が不要で、月額5万〜10万円程度で借りられる場所もあり、開業リスクが非常に低いのが魅力です。

開業資金の目安と内訳（物件・設備・仕入れ）

テイクアウト型おにぎり屋の開業資金の一例を見てみましょう。

項目	費用の目安
物件取得費（保証金・礼金）	約30万〜60万円
内装・設備購入費	約20万〜40万円
初回仕入れ・食材費	約10万〜15万円
包装資材・販促ツール	約5万〜10万円
開業手続き・備品など	約5万円

合計：70万〜130万円程度で開業可能。
さらに工夫すれば、シェアキッチンや間借り店舗などを使って30万〜50万円台からでも開業できるケースがあります。

儲かるおにぎり屋の成功パターンとは？

おにぎり屋は低資金で始められる魅力的なビジネスですが、すべての店舗が自動的に儲かるわけではありません。
実際に成功しているおにぎり屋には、いくつかの共通する「儲かる要素」や「仕掛け」が存在しています。
この章では、おにぎり屋を黒字化・繁盛させている店舗が実践している具体的な成功パターンをご紹介します。

立地（駅前・オフィス街・学校近く）

まず外せないのが立地戦略です。
おにぎりという商品は「手軽に買えて、すぐ食べられる」ことが強み。つまり、“買いやすい場所にあるかどうか”が売上に直結します。

特に相性が良い立地は次のとおりです。

駅前・駅ナカ：通勤・通学の動線に位置し、朝と夕方に強い
オフィス街・ビジネス街：昼休みのランチ需要が集中。コーヒーとのセット販売なども効果的
学校・学習塾の近く：塾前後の軽食や学生のおやつニーズを拾える

また、スーパーの入口やドラッグストア前など、人の流れがある場所での間借りや催事出店も集客効果が高いため、初期費用を抑えつつ立地の良さを確保する選択肢としておすすめです。

独自の具材・ストーリー・ブランド性

「おにぎりなんて、どこも同じでしょ？」と思われてしまっては、リピーターはつきません。
儲かっているおにぎり屋は、“他では食べられない個性”を前面に押し出してブランド化しています。

たとえば、

地元食材を使った「ご当地おにぎり」
玄米・雑穀米・無添加を使った健康志向メニュー
「母の味」を再現した懐かしい家庭の味
ストーリー性のあるメニュー名や包装（例：漁師の塩むすび、田舎の梅おにぎりなど）

これらはすべて、「買ってみたい」「誰かに紹介したい」と思わせる価値提案＝ブランディングに直結します。
SNS映えする見た目や、エモーショナルな背景も売上を伸ばす大きな要素です。

リピーターを増やす「味と接客」のポイント

1回食べて終わるのではなく、「また買いたい」と思わせるための仕掛けができているかどうかも、成功と失敗を分ける大きなポイントです。

リピーターを生むポイントは以下の通り：

お米がふっくら・冷めてもおいしい炊き方を追求している
具材のバリエーションが豊富かつ定期的に入れ替えがある
常連の顔を覚えて声をかけるような温かい接客を心がけている
スタンプカード・LINE登録特典など、再来店を促す仕組みがある

とくに個人経営では「味の丁寧さ」や「人との距離感」がそのまま売上に直結します。
コンビニにはない“人の温かさ”を感じられる接客が、口コミや紹介につながり、安定した売上を支える基盤になります。

注意点もある？失敗するおにぎり屋の共通点

おにぎり屋は低コストで始められ、初心者でも挑戦しやすい飲食ビジネスとして人気がありますが、すべての店舗が成功しているわけではありません。
実際には、せっかく開業したものの数ヶ月で閉店してしまうケースも少なくないのが現実です。
この章では、そんな失敗例に共通する3つの落とし穴をご紹介します。
これからおにぎり屋を始めようと考えている人は、ぜひ参考にして回避してください。

メニューが平凡／差別化できていない

もっともよくある失敗が、「コンビニと変わらない内容になってしまう」ことです。
梅・鮭・昆布といった定番メニューだけでは、味や値段でコンビニに勝つのは非常に困難です。

おにぎり専門店として生き残るためには、以下のような差別化ポイントが不可欠です。

他店では見かけない“オリジナル具材”の開発
「無添加」「雑穀米」など健康志向を意識した設計
地元食材や季節の味を取り入れた限定メニュー
メニューにストーリー性やネーミングの工夫があるか

単なる「ごはんに具を包んだもの」ではなく、「わざわざ買いに行きたくなる価値」を提供することが、成功の分かれ道になります。

人件費・材料費の管理ミス

おにぎりは一見シンプルに見えますが、「人の手で作る」工程が多く、思った以上に手間がかかる業態でもあります。
そのため、売上に見合わない人件費や材料費がかさむと、一気に利益を圧迫してしまいます。

よくある失敗パターン：

炊飯量や仕込み量が多すぎて食材ロスが増える
1個ずつ手作業で包んでいて時間と人件費がかかる
高価な具材を使いすぎて原価率が高くなる
パート・アルバイトのシフト管理が甘く、無駄な人件費が発生

成功している店舗は、工程を簡素化する工夫や、事前の仕込みルールを徹底することで、コストをコントロールしています。
数字に強くなくても、日々の売上・仕入れ・人件費を見える化しておくことが非常に重要です。

安売りによる利益圧迫と疲弊

開業当初にありがちなミスが、「売れるように見せよう」と安売りを仕掛けてしまうことです。
たとえば1個100円前後で販売してしまうと、1日200個売っても利益はわずか。
疲労ばかりが溜まり、モチベーションを維持できなくなってしまうケースも多いのです。

価格を安くするのは一見お得に見えますが、

原価率が高まり、利益が出にくくなる
常連が「安さ前提」で定着し、値上げが難しくなる
忙しいのにお金が残らないという悪循環に陥る

これを防ぐには、「値下げ」ではなく「価値を上げる」視点が重要です。
たとえば、パッケージにこだわる・米にストーリーを持たせる・選べるセットメニューを展開するなど、付加価値をつけて単価アップを目指すのが理想です。

実際に成功しているおにぎり屋の事例紹介

おにぎり屋は「低資金で始められるけど、しっかり利益も出せる」実力派ビジネスです。
では実際に、個人経営で月商100万円以上を達成している店舗は、どんな工夫や戦略をしているのでしょうか？
この章では、現場で成果を出している事例をもとに、成功のポイントや具体的な取り組みを紹介します。

個人経営で月商100万円達成した店舗の工夫

たとえば、都内某所にあるテイクアウト専門のおにぎり屋「米むすび○○」は、夫婦2人で運営する小規模店舗ながら、月商100万円以上を安定して達成しています。
彼らが取り入れているのは、以下のようなシンプルかつ効果的な工夫です。

日替わりメニューを3〜4種導入し、毎日“新しい選択肢”を提供
おにぎりに名前とストーリーをつけて記憶に残す演出（例：「おばあちゃんの梅むすび」）
地元農家と提携し、特別栽培米や旬の食材を活用した地域密着型メニューを展開
メニュー表にカロリー・栄養価・原産地情報を明記し、健康志向層からの信頼を獲得

こうした工夫により、「コンビニで済ませるより、わざわざここで買いたい」と感じる顧客が増え、リピート率が高く、客単価も150〜250円と安定しています。

SNSや口コミを活用した集客術

個人経営では広告費に限りがある中、SNSと口コミをうまく活用しているかどうかが、集客に大きく影響します。
成功しているおにぎり屋は、“おにぎりが主役になるSNS映え”を意識した投稿で話題を集めています。

たとえば、

断面が見えるカット写真や、海苔を巻く瞬間の動画をInstagramでシェア
「今日のおむすび」「今週の限定メニュー」など、毎日更新される内容で接触頻度を高める
フォロワー限定の割引や、リポストでプレゼント企画を実施して自然な拡散を狙う
Googleマップや食べログに丁寧な返信と写真投稿を行い、口コミを充実させる

実際に、ある地方のおにぎり屋はInstagram経由でテレビ取材が入り、それをきっかけに長蛇の列ができる繁盛店に成長したという例もあります。

繁盛店に共通する「売れる時間帯と売り方」

成功しているおにぎり屋は、「いつ」「どう売るか」にもこだわっています。
ポイントは需要のある時間帯に集中して営業し、効率よく売上を最大化することです。

共通点としては：

朝7時〜9時：通勤・通学前の朝食需要を狙う（“朝むすびセット”など）
昼11時〜13時：ランチ需要のピーク（セット販売・汁物との組み合わせ）
夕方16時〜18時：帰宅途中の軽食・子どもの塾前需要を意識した品揃え

また、「3個セットで50円引き」や「人気No.1＋変わり種1個の組み合わせセット」など、客単価アップを図る売り方の工夫も欠かせません。

さらに、“売り切れ御免”スタイルを採用している店舗は、適正な仕込み量でロスを防ぎ、希少性も演出しています。
これにより、「早く行かないと買えない」と思わせる行列効果で集客にもつながっています。

副業からでも始められる？おにぎり屋の柔軟な運営スタイル

おにぎり屋は「本業を辞めて独立しなければできない」と思われがちですが、実は副業や週末起業としても始めやすいビジネスです。
商品がシンプルで、製造も省スペースで済むことから、時間・場所・投資の面で柔軟性が高く、スモールスタートに向いているのが特徴です。

この章では、リスクを抑えながら挑戦できる運営スタイルを3つご紹介します。

週末限定・イベント出店などのスタート法

まず取り組みやすいのが、週末だけ・イベント時だけ出店するスタイルです。
本業を持っている人でも、土日のみ限定でおにぎりを販売することで、収益の柱を育てながら市場テストができます。

たとえば、

地域のマルシェやフリーマーケットへの出店
学園祭、花見、盆踊り、スポーツイベントなどの期間限定ブース
商業施設前のポップアップ出店（交渉で出店可能な場合あり）

1回あたりの出店料は数千円〜1万円程度で済むことが多く、必要な設備もテーブル・ラップ・保温容器程度でOK。
仕込みも自宅のキッチンで完結するため、副業初心者でもリスクを最小限に抑えて始められるのが魅力です。

通販・冷凍おにぎり販売という新たな可能性

最近では、「おにぎり＝その場で食べるもの」という常識を覆す新しい販売スタイルも登場しています。
それが、「冷凍おにぎり」や「通販おにぎり」の展開です。

たとえば、

真空パック＋急速冷凍で、全国発送対応のオリジナルおにぎりセット
糖質制限米・玄米・無添加など、健康ニーズに特化した“冷凍おにぎりブランド”の立ち上げ
ECサイト（BASE、STORES）やInstagram経由での予約販売

冷凍・発送には多少の設備や知識が必要ですが、受注生産にすれば在庫リスクも低く、地方でも全国に販売できるのが大きな強みです。
また、冷凍品は「ギフト需要」や「定期購入」との相性が良く、ストック型収入を目指したい人にも向いています。

低リスクで挑戦しやすい“ミニマムスタート”

おにぎり屋を副業で始めたいなら、まずは**“ミニマムスタート”で実践してみるのが最善策**です。
具体的には、以下のような運営方法が挙げられます。

自宅キッチンで製造 → 友人や知人に販売して反応を見る
シェアキッチンや間借り店舗を利用 → 週1日だけ営業
スタートは1日30〜50個限定 → 完売したら終了（仕込みや材料ロスも最小限）

このように、「小さく始めて、うまくいけば少しずつ広げる」方式であれば、副業として無理なく継続しやすく、精神的な負担も少なくて済みます。
失敗してもダメージが小さいため、飲食未経験者でも安心してチャレンジできます。

まとめ｜おにぎり屋は「アイデアと工夫」で十分に儲けられるビジネス

「飲食店＝開業資金が高くて難しい」というイメージを持つ人にとって、おにぎり屋はまさに現実的で手の届くビジネスチャンスです。
初期費用を抑えて始められ、メニューや販売方法を工夫することで個人経営でも月商50万円〜100万円以上を目指すことが可能。
しかも、テイクアウト専門や副業スタイルなど、ライフスタイルに合わせた柔軟な運営ができる点も大きな魅力です。

もちろん、単に「おにぎりを売る」だけでは成功は難しく、以下のようなポイントが重要になります。

立地や販売時間を見極めるマーケティング力
リピーターを生む味と接客の質
独自性ある具材やブランド作りによる差別化
SNSや口コミを活用した集客戦略

そして何より、「小さく始めて、続けながら改善する」という考え方が、成功に近づく最大のカギになります。

おにぎりは、日本人にとって馴染み深く、年齢を問わず幅広い層から支持される国民食。
その中で、「あなただけのこだわり」を形にできれば、コンビニにはできない価値提供が実現できるはずです。

実店舗ビジネスには“隠れたリスク”もあることを知っておこう

おにぎり屋さんのような飲食ビジネスは、確かに小さく始めやすく、需要も安定しているように見えます。
しかし、実際には場所選び・設備費・衛生管理・人件費・天候や流行の影響など、見えにくいリスクも多く存在します。

とくに店舗型ビジネスは、毎月の固定費（家賃・光熱費）や営業時間の制限が収益に直結するため、安定して利益を出すまでに時間がかかるのが現実です。
さらに、思うように集客ができなければ、初期費用の回収すら難しくなります。

「手堅く始めたつもりが、意外とハードだった」
そんな声も少なくありません。

在宅で始められてリスクが低い「広告アフィリエイト」という稼ぎ方

こうした背景から、最近注目を集めているのが在宅・ローリスクで始められるネットビジネスです。
その中でも特に人気なのが、広告アフィリエイトという仕組みを活用した稼ぎ方です。

広告アフィリエイトとは、ブログやSNS、YouTube、TikTokなどを使って商品やサービスを紹介し、そこから成果が発生すれば報酬がもらえる「成果報酬型ビジネス」。
初期投資は小さく、在庫も不要。時間や場所に縛られず、スマホ1台でできることから、初心者にも始めやすいビジネスモデルとして支持されています。

特に近年は、TikTokやInstagramのショート動画と広告を組み合わせた手法が爆発的に伸びており、
1件の成約で数千円〜数万円の報酬を得ることも可能です。