はじめに｜なぜクレープ屋が副業・開業で注目されているのか
「自分でお店を持ってみたい」「好きなことでお金を稼ぎたい」
そんな想いを抱く人が、副業や個人事業として注目しているのがクレープ屋という選択肢です。
飲食店と聞くと、開業資金がかかる・専門的なスキルが必要というイメージを持つ方も多いですが、クレープ屋は比較的ハードルが低く、未経験からでも始めやすいビジネスとして人気が高まっています。
手軽に始められるイメージ
クレープは、シンプルな材料と設備で提供できるスイーツの一つです。
大量の仕入れや複雑な調理工程が必要なく、クレープメーカーやガスコンロ、保冷庫など、限られた機材と最低限の食品衛生管理で開業できるのが特徴です。
キッチンカーや屋台などを活用すれば、小スペースでも開業可能で、初期費用を抑えられるのも魅力です。
この「手軽に始められそう」というイメージが、副業や小さな事業として始めたい人のニーズにマッチしており、実際に会社員や主婦、学生が週末限定で出店するケースも増えています。
若者や女性に人気の業態
クレープは、若者や女性を中心に高い人気を誇るスイーツです。
コンビニやカフェでは味わえない“手作り感”や、フルーツたっぷりの贅沢な見た目が支持されており、「ちょっと特別なスイーツ」としての需要が常に存在しています。
また、可愛らしい外観やトッピングの自由度など、見た目のアレンジを楽しめる点が、女性オーナーとの相性も良好です。実際に、女性が一人で運営しているクレープ屋も多く、性別や年齢を問わず活躍できるフィールドになっています。
さらに、開業後も「自分らしい店づくり」「オリジナルメニューの開発」など、クリエイティブな楽しみ方ができるのも魅力です。飲食経験がない人でも挑戦しやすいことから、初めてのビジネスとして選ぶ人が増えています。
食べ歩き需要の高まりとSNS映えの相性
近年は、「おしゃれなスイーツを片手に街を歩く」スタイルが若い世代に定着し、クレープのようなテイクアウト・片手グルメの需要が高まっています。
加えて、SNSでの発信文化が浸透したことにより、「映える見た目」は集客にも直結する要素になりました。
とくに、クレープは色とりどりのフルーツやホイップ、トッピングで視覚的なインパクトを演出しやすく、InstagramやTikTokでのシェア率も高め。
「SNSで見たから来ました」という来店動機も多く、広告に頼らず集客できる強みを持っています。
こうした背景から、クレープ屋は少ない資金・最小限のスキルでも始めやすく、しかも集客に強いビジネスモデルとして、開業初心者や副業志向の人たちから選ばれているのです。
クレープ屋の基本的な収益モデルとは？
クレープ屋をビジネスとして考えるなら、まず知っておくべきはどのくらいの売上と利益が見込めるかという現実的な数字です。
「なんとなく儲かりそう」で始めてしまうと、想定外の出費や赤字で撤退せざるを得ないケースもあります。
ここでは、クレープ屋の収益構造を【原価率】【販売単価】【シミュレーション】の3つの視点で見ていきましょう。
原価率（生地・フルーツ・クリームなど）
クレープは、スイーツビジネスの中でも原価率が比較的低く、利益を出しやすい商材とされています。
主な材料は以下の通りです。
- クレープ生地（小麦粉・卵・牛乳など）
- ホイップクリーム
- カットフルーツ（バナナ・いちご・キウイなど）
- チョコソース・カスタード・アイスなどのトッピング
これらを仕入れ単価で考えると、1個あたりの原価はおよそ80〜150円程度。
人気のバナナチョコやいちごホイップ系でも、原価は200円前後に収まるケースがほとんどです。
つまり、原価率は20〜30％程度に抑えやすく、飲食業としては高い利益率が期待できるジャンルだといえます。
平均単価と1日の販売数
クレープの販売価格は400〜600円が平均的な相場です。
中には700円〜800円といった高単価メニューを用意する店舗もありますが、基本はワンコインで買える価格帯が主流です。
販売数は立地・曜日・天気・集客力によって大きく変わりますが、一般的な目安としては以下の通りです。
- 平日：1日50〜80個
- 土日祝日：1日100〜200個
- イベント出店：300個以上売れることも
仮に1個500円で1日100個売った場合、日商は5万円、月商換算で約150万円となります。
売上・粗利・純利益のシミュレーション
では、実際にどれくらい手元に利益が残るのか、シンプルなモデルで試算してみましょう。
モデルケース：キッチンカー型クレープ屋（1日100個販売）
- 売上：500円 × 100個 × 25日営業 ＝ 125万円
- 原価（30％）：約37.5万円
- その他経費（人件費・車両維持・ガス・営業許可など）：約30万円
- 家賃なし（車営業）と仮定した場合の粗利益：125万円 − 67.5万円 ＝ 約57.5万円
このケースでは、月収50万円以上の純利益が十分に見込める計算になります。
実店舗型の場合は家賃・光熱費が上乗せされますが、集客力が安定すればより高い売上も狙えます。
個人経営でも儲かる？必要な初期費用とランニングコスト
クレープ屋は「低コストで始めやすい」と言われますが、実際の費用感や利益を出すまでの損益分岐点を正しく理解しておかないと、思わぬ赤字に悩まされることもあります。
ここでは、開業スタイルごとの費用の違いや、月収50万円を目指すためのポイントを解説します。
屋台型・キッチンカー・実店舗の違い
クレープ屋の開業スタイルは、大きく以下の3タイプに分かれます。
| スタイル | 初期費用 | 月の固定費 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 屋台型 | 約50万〜100万円 | 数万円〜 | 軽装備で出店でき、イベントや商店街に向いている |
| キッチンカー | 約150万〜300万円 | 維持費・ガソリン代・駐車場代など | 機動力が高く、イベントや場所を変えて営業できる |
| 実店舗 | 約300万〜800万円 | 家賃・光熱費・人件費などがかかる | 常設で営業でき、リピーターを作りやすい |
初心者がまず挑戦しやすいのは、屋台型やキッチンカー型。
小規模から始めてノウハウを蓄積し、後に実店舗へ移行する人も多く見られます。
設備費・材料費・人件費などのコスト構造
クレープ屋の主な費用は次の通りです。
- 設備費：クレープメーカー（3〜5万円）、冷蔵庫、発電機、調理器具、包装資材など
- 材料費（原価）：1個あたり80〜150円（原価率20〜30％）
- 人件費：個人営業なら抑えられるが、スタッフを雇うと月10万〜30万円
- 運転費用：ガス・電気・移動コスト・営業許可取得費などで月3万〜10万円程度
これらを含めると、月のランニングコストは15万〜30万円前後が一つの目安になります（1人運営の場合）。
開業資金と月収50万円を目指すための損益分岐点
では実際に、月収50万円を手元に残すには、どのくらいの売上が必要か？
以下はキッチンカー型を想定したシミュレーションです。
- 月商：150万円（1日100個×500円×30日）
- 原価30％：45万円
- 経費（移動・ガス・営業許可等）：15万円
- 人件費（自分の収入含む）：40万円
- その他（車両維持・備品など）：10万円
これらを差し引くと、残る利益は約40〜50万円。
つまり、月商150万円前後を安定して稼げれば、月収50万円も十分に実現可能です。
ポイントは以下の通り：
- 単価を下げすぎず、500円以上の商品を軸にする
- イベント日や土日に売上のピークを集中させる
- 材料ロスを防ぎ、仕入れ管理を徹底する
これらの工夫を継続できれば、個人経営でも十分に利益を出せるクレープ屋ビジネスを構築できます。
儲かる人と儲からない人の違いとは？
クレープ屋は小資本で始められるぶん、誰でも挑戦しやすいビジネスです。
しかしその反面、同じような条件でも「儲かる人」と「儲からない人」の差がはっきりと出やすい業種でもあります。
その違いは、立地や販売方法、集客力、そして日々の運営の工夫にあります。
立地選び・販売スタイル・メニュー開発
まず大きな違いが出るのは「どこで、どう売るか」という基本戦略です。
儲かる人は：
- 人通りが多い駅前や商業施設前などを選んで出店している
- 曜日ごとにエリアを変えるなど柔軟な販売スタイルを実施
- SNS映えするフルーツたっぷり系や季節限定メニューなど、話題性ある商品開発をしている
一方で儲からない人は、立地を軽視し、人通りの少ないエリアに固定出店してしまったり、価格勝負で他店との差別化ができていないケースが目立ちます。
特にクレープは「見た目」の印象が売上に直結するため、メニュー開発にこだわるかどうかが収益差に大きく影響します。
接客・SNS活用・固定客づくりの工夫
次に重要なのが、集客とリピーター戦略の違いです。
儲かるクレープ屋は、次のような工夫をしています。
- SNS（Instagram・TikTok）で新メニューや出店情報を定期発信
- 接客で名前を覚えてもらい、会話で距離を縮める
- 「スタンプカード」「次回来店クーポン」など、再来店を促す仕組みを導入
SNSからの来店をうまく導線化できている店舗は、広告に頼らずとも安定した集客ができるのが強みです。
逆に儲からない店舗は、「SNSは苦手だからやらない」「常連は自然に増えるもの」と受け身になりがちで、新規もリピーターも増えず売上が頭打ちになります。
よくある失敗例（売れない・リピーターがつかない など）
最後に、実際によくある失敗パターンを見てみましょう。
ありがちな失敗例：
- 毎日同じ場所・同じ時間で営業し続け、飽きられる
- 近隣との価格競争に巻き込まれ、利益が残らない
- 商品提供が遅く、並ぶのを嫌がられて売上ロス
- SNSが放置状態で、存在すら知られていない
このような失敗は、ちょっとした意識や仕組みの工夫で回避できます。
重要なのは、「なんとなく」で運営しないこと。
常に数字を見て改善し続ける姿勢が、個人経営で成功する最大の武器になります。
集客力を高めて売上を伸ばす方法
どんなに美味しいクレープを作っても、お客様に認知されなければ売上にはつながりません。
クレープ屋はリピーター商売でありながらも、「知ってもらう」ことがまず第一歩です。
ここでは、SNS集客の活用法から、販促施策、常連づくりまで、現場で成果が出ている集客術をご紹介します。
SNS（Instagram・TikTok）での集客の仕組み
今の時代、クレープ屋とSNSは切っても切れない関係です。
特にInstagramやTikTokは、「映える」クレープと相性抜群。視覚的な訴求力を活かせるSNSを使いこなすことで、広告費をかけずにお店の存在を広めることができます。
効果的な活用ポイント：
- 盛り付けや断面を強調した写真・動画を定期投稿
- 「#原宿クレープ」などエリア×ジャンルのハッシュタグで検索対策
- 新メニューの制作過程や営業中の様子など、“人”や“ストーリー”を感じさせる投稿がファン化につながる
とくにTikTokでは、短尺で魅力的な商品紹介をすれば1本の動画で数万〜数十万再生も狙えるため、個人店でも一気に知名度が上がるチャンスがあります。
キャンペーンやコラボなど販促施策
SNSだけでなく、リアルな場での販促施策も売上アップには欠かせません。
とくにクレープは「買うきっかけ」を与えてあげることで、来店率が大きく変わります。
有効な販促アイデア：
- 平日限定「トッピング無料」や「学割キャンペーン」
- 地元カフェや美容室とのコラボメニュー
- イベント会場やマルシェへの出店で新規層にリーチ
クーポンやプレゼント系の企画も、「まず1回買ってもらう」ことを目的にすれば費用対効果は高く、結果的にリピーター獲得にもつながります。
常連客や地域との関係づくり
クレープ屋で安定した売上を出すためには、「固定客の存在」が重要です。
特に店舗営業や定期出店型では、地域との関係性がそのままリピート率を左右することも。
固定客づくりの工夫：
- 会話を覚える・顔を覚えるなど、接客の距離感を近づける
- 「いつもありがとうございます」などのちょっとした声かけで関係を深める
- スタンプカードやLINE登録による特典案内で、来店の習慣化を促す
また、地域イベントに参加したり、地元の学校や商店街と連携するなど、「地域に愛される店」としての存在感を築くことが、長期的な売上の安定につながります。
移動販売と店舗経営、どちらが儲かる？
クレープ屋を開業しようと考えたとき、まず悩むのが「移動販売で始めるか？」「実店舗で構えるか？」という選択です。
どちらにも魅力がありますが、儲かりやすさの方向性やリスクの種類がまったく異なるため、自分の目的に合ったスタイルを見極めることが重要です。
フットワークの軽さ vs 安定性
移動販売（屋台・キッチンカー）の最大の魅力は、フットワークの軽さです。
出店場所を自由に変えられるため、平日は人通りの多い駅前、土日はイベント会場といった柔軟な展開が可能です。
家賃もかからないため、固定費を最小限に抑えられるのも大きなメリット。
一方、実店舗は「地元に根を張った営業スタイル」で、リピーターを獲得しやすいのが特徴です。
毎日同じ場所で営業することで地域住民の認知が高まり、安定した売上を作りやすくなります。
ただし、賃料・光熱費・人件費などの固定コストがかかるため、赤字のリスクも継続的に背負うことになります。
イベント出店の収益性とリスク
移動販売が圧倒的に稼ぎやすくなる瞬間は、フードフェスや地域イベント、学園祭といった「イベント出店」のタイミングです。
1日で300個以上のクレープが売れるケースもあり、通常営業の数倍の売上を叩き出すことも珍しくありません。
とはいえ、イベント出店にはリスクもあります。
- 出店料が高額（1日数万円のケースも）
- 天候に左右されやすい（雨・風で中止、集客減）
- 出店場所の抽選や許可制で安定した出店が難しい
そのため、イベントだけに依存した営業は危険であり、日常的な営業とのバランスが求められます。
開業後に方向転換する例も紹介
実は最近では、最初は移動販売で始めて、実績を積んでから実店舗を構えるという“ステップアップ型”の開業事例も増えています。
キッチンカーで経験とお客さんを集めたあと、常連の多い地域に店舗を出して二本柱で営業することで、安定性と機動力の両方を手に入れることが可能です。
また逆に、店舗営業で固定費の高さに悩み、キッチンカーに切り替えて黒字化したという逆転パターンもあります。
いずれにせよ、クレープ屋は「移動販売 or 店舗」の二者択一ではなく、柔軟に戦略を変えていけるビジネスでもあるのです。
クレープ屋を副業で始めるなら注意すべきこと
「週末だけクレープ屋をやってみたい」「平日は会社員、休日は移動販売で副収入を得たい」
そんな副業スタイルに惹かれて、クレープ屋を検討する人が増えています。
確かにクレープ屋は比較的始めやすいビジネスですが、副業で成功させるためには、いくつかの大切なポイントを押さえておく必要があります。
本業とのバランス、時間の確保
副業としてクレープ屋を始める場合、最大の課題は「時間の使い方」です。
仕込み・営業・片付け・買い出しなど、想像以上に拘束時間が長くなることがあります。
特に注意すべきは以下の点です。
- 平日は本業に支障が出ないよう、仕込みや準備を前倒しで行う工夫が必要
- 土日や祝日などの稼ぎ時に、家族やプライベートとのバランスをどう取るか
- 体力や移動の負担も加味して、無理のない営業日数を設定する
初めから「週3回出店！」と無理に詰め込むよりも、月数回のテスト営業から始めて感覚を掴む方が継続しやすいでしょう。
保健所や営業許可などの手続き
副業とはいえ、食品を扱うビジネスである以上、保健所の許可や営業許可証は必須です。
許可なしで営業を行えば、法的リスクだけでなく信頼も失います。
以下は主な必要手続きです。
- 食品衛生責任者の資格取得（1日講習）
- 営業許可申請（キッチンカーや屋台の場合は特定施設として）
- 調理場所・水回り・衛生面の基準を満たす設備確認
- 出店場所によっては、自治体や施設の出店許可・申請も必要
営業するエリアの保健所に事前に相談し、どのような設備と申請が求められるかを確認することが大切です。
小規模でも黒字を目指すポイント
副業の場合、出店頻度や販売数に限りがあるため、効率よく利益を出す工夫が必要です。
以下のようなポイントを押さえることで、小規模でも黒字化を目指すことができます。
- 単価が高めのクレープを主力にする（600円以上）
- 材料ロスを最小限に抑えるため、仕入れ量とメニュー数を厳選
- 予約制・イベント出店に特化して1日の売上を最大化
- 平日はSNSで情報発信・販促活動をして集客の準備
また、売上ばかりを追わずに、時間あたりの利益（時給換算）や仕入れの効率化を意識することで、副業としての収益性が大きく変わります。
まとめ｜クレープ屋で月収アップを狙うには「準備と戦略」がすべて
クレープ屋は、初期費用を抑えて始められ、原価率も低く利益を出しやすいビジネスです。
「週末に副業として始めてみたい」「いつかは独立して自分の店を持ちたい」という方にとって、挑戦しやすく、夢のある飲食ビジネスといえるでしょう。
しかし、「始めやすい＝誰でも儲かる」というわけではありません。
儲けを出せる人と、赤字で撤退してしまう人の差は、ほんの少しの準備と戦略の違いにあります。
この記事でご紹介したように、クレープ屋で収益を上げるには以下のようなポイントが重要です。
- スタイルの選定（屋台・キッチンカー・実店舗）とそれに応じたコスト管理
- 販売数×単価のバランスによる利益シミュレーション
- 立地、メニュー、販売スタイルを市場ニーズに合わせて最適化
- SNS集客や地域密着でファンを作り、安定的な売上を確保
- 副業として継続するための時間配分・法令対応・効率的運営
つまり、成功している人たちは、なんとなくではなく、数字と現場の両面から事業を設計しているのです。
また、クレープ屋は規模を拡大しやすいビジネスでもあります。
最初は週末のみの副業からスタートし、売上が安定してきたら平日の出店を増やす。
その後キッチンカーを複数台運用したり、実店舗を構えるなど、段階的なステップアップが可能です。
だからこそ、クレープ屋を「趣味」ではなく「ビジネス」として考える視点が重要。
事前にしっかり準備をし、「どうすれば儲かるか？」を数字で考える習慣を持つことで、初心者でも十分に収益化が狙えます。
クレープという“見た目にも美味しい商品”は、SNSやトレンドとの相性もよく、発信力と行動力を掛け合わせることで、個人でも大きな成果を生み出せる可能性を秘めたビジネスです。
最後に、もしあなたが「好きなことで稼ぎたい」「自分のビジネスを育てたい」と思っているなら、クレープ屋はその第一歩になるかもしれません。
大切なのは、思いつきで始めるのではなく、戦略を持って動き出すこと。
しっかりとした計画と柔軟な行動力があれば、あなたにも月収50万円、さらにはそれ以上を目指せる未来が待っています。
ぜひこの記事を参考に、理想のスタイルに合わせた一歩を踏み出してみてください。
「店舗に縛られず稼ぐ」広告アフィリエイトというもうひとつの稼ぎ方
お店を持たなくても稼げるビジネスがある
クレープ屋のような店舗ビジネスは、「自分の店を持つ」という夢を叶える手段として魅力的です。
しかし、店舗を維持するには家賃、人件費、仕入れコスト、天候の影響などリスクや固定費も多いのが現実です。
そんな中、近年注目されているのが広告アフィリエイトという、在庫も店舗も不要で始められる新しい稼ぎ方です。
広告アフィリエイトとは？
広告アフィリエイトは、SNSやブログ、TikTokなどのメディアを使って商品やサービスを紹介し、
その成果（購入や登録）に応じて報酬が発生する成果報酬型のビジネスモデルです。
特に最近では、TikTokやInstagramのショート動画広告を活用し、1件で数千円〜数万円の報酬を得る人も増えています。
仕入れも在庫も不要で、スマホ1台から始められるため、クレープ屋と比べて初期コストも圧倒的に低く済みます。
「本業とは別にもう一つ収入源がほしい」「空いた時間をお金に変えたい」そんな人にも向いています。
本気で稼ぎたいなら「TEM」という実践環境も
広告アフィリエイトで成果を出すには、「どう広告を出すか」「どの商品を選ぶか」など、最初に覚えるべきコツがあります。
そこでおすすめなのが、プロから直接学べる実践型コミュニティ「TEM」です。
- 月利700万～1000万円超のトップアフィリエイターが直接指導
- TikTok広告・FB広告・リスティング広告など、収益化につながる広告運用をゼロから学べる
- 少人数制（30名程度）で、すでに月収100万〜1000万を超えるメンバーも多数在籍
未経験からでも短期間で収益化できるよう、テンプレや実践支援が充実しているのも大きな特徴です。
「売れる仕組み」を学べば、自由な収入源がつくれる
クレープ屋のように目に見える商品がなくても、仕組みを使えば利益を生み出すことは可能です。
本気で「もう一つの収入の柱を作りたい」と考えているなら、TEMのような学べる環境を活用することが近道になります
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